各位老铁们好 ，河南河南相信很多人对河南腐乳肉的腐乳腐乳法家常做法都不是特别的了解，因此呢，家常今天就来为大家分享下关于河南腐乳肉的做法家常做法以及河南腐乳扣肉的家常做法的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，扣肉解决大家的河南河南一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！腐乳腐乳法 本文目录 潮汕腐乳肉做法1 、家常先将五花肉切片，做法油锅烧热下姜片 ，扣肉下五花肉煸炒。河南河南 2 、腐乳腐乳法煸炒至五花肉6成熟，家常下冰糖 ，做法炒出糖色 。扣肉 3 、之后下少许高粱酒 ，适量腐乳汁，少许生抽炒匀 。 4、炒句后方放砂锅闷煮至软即可 。 黄腐乳肉家常做法主料: 猪五花肉600克 辅料: 香葱2根 姜小半块 冰糖50克 红豆腐乳3块 料酒适量 老抽适量 盐适量 鸡精适量 黄腐乳肉的做法步骤: 1.五花肉切块 ，焯水（冷水下锅）后捞出除去浮沫；水中放少许的料酒 、葱和姜片 。 2.锅内热油 ，小火，放入冰糖 ，炒出糖色；注意一定要小火 ，可以适时翻炒 。 3.放入五花肉 ，大火 ，快速翻炒 ，便糖色均匀地沾在五花肉上 。 4.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开 。 5.将腐乳去掉杂质倒入锅中 ，翻炒均匀；可以借助漏勺 ，实在不愿意操作这个步骤的，就省略吧 ，影响不大 。调入料酒翻炒 ，加少量的老抽（老抽的量不要太多 ，不能使色太重） ，翻炒均匀 。 6.加入开水没过肉面 ，放入葱结、姜片 。大火烧开后 ，改小火慢炖60分钟左右；加入少量的盐、鸡精调味 ，即可出锅 。 淮北腐乳肉做法1.锅中放水 ，加入五花肉 ，焯水去腥去血沫 2 、香菜切末 ，五花肉切片 3、锅中放油 ，加入八角 ，桂皮 ，姜片 ，葱 ，大火爆香 4 、倒入五花肉 ，小火煎至表皮略硬 5、加入白砂糖 ，料酒 ，清水 ，搅拌均匀 6、加入鸡粉 ，加入盐，大火收汁 ，加入 关于河南腐乳肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。 |